Животная потребность

Животная потребность

Блины и холодец - гордость русского кулинарного искусства. С простотой их приготовления может сравниться только яичница на два яйца. Хозяйка, не умеющая приготовить этих базовых продуктов питания, признаётся профнепригодной и достойна троекратного публичного таллака. Но при всей доступности инградиентов, технологической простоте и несмотря на вполне высокие вкусовые качества, эта народная еда никак не может прижиться на американском континете. Наша редакция решила поставить эксперимент и выяснить, наконец, причину коммерческой неудачи этих блюд.

Из доступных бизнес-моделей для описания и анализа процесса приготовления блинов с некоторыми допущениями была выбрана уже имеющаяся у редакции упрощенная модель ректификации нефти. В расчет себестоимости конечного продукта не была включена стоимость бензина, рабочего времени и специй. После инсталляции и запуска модели, был проведен ряд экспериментов с целью получения исходных данных. В результате серии проведенных натурных опытов выяснилось, что наиболее важную роль в экономической целесообразности продукта играла его толщина.

Приведём некоторые данные - на изготовление ста блинов толщиной 1/4 дюйма стандарного диаметра сковороды тефаль №2 расходуется 3/4 фунта муки, три яйца взрослой курицы и 6 киловат электроэнергии. На изготовленние из такого же количества материала блинов толщиной в полтора миллиметра расходуется 42 киловата чистого электричества.

Следовательно, блины толщиной менее четырёх миллиметров выходят за ценовые границы бутербродов из мс дональдса с соответствующим содержанием пищевых калорий и не могут быть проданы рядовым потребителям продуктов питания. Толстосумы же, хотя и могут позволить себе блин толщиной менее одного миллиметра, не приемлют продукт, за которым твёрдо укоренилось прозвище "доступной еды простого народа".

Таким образом, блины выпадают из разряда коммерческого продукта и могут быть импортированы только в готовом замороженном виде под торговым названием - "Сьедобный лист жареного теста для заворачивания продуктов питания. Зажарено в Китае".

Валерий Тихонов-НеТОТ
www.provod.com